Le tajine est une marmite traditionnelle marocaine en terre cuite, qui rehausse la saveur et ne nécessite pas d’huile pour la cuisson. Cette recette utilise un éventail de légumes colorés. Le curcuma et le gingembre ajoutent des propriétés anti-inflammatoires. C’est un dîner que vous pouvez partager avec votre chien. Il suffit d’ajouter un peu d’harissa épicée à votre portion pour donner une touche de saveur supplémentaire. Remarque : une poêle en fonte avec un couvercle peut être utilisée à la place d’un tajine.
ImprimerTagine veggie pour chien
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Total Time: 30 minutes
Description
C’est un dîner que vous pouvez partager avec votre chien. Il suffit d’ajouter un peu d’harissa épicée à votre portion pour donner une touche de saveur supplémentaire.
Ingredients
- ¼ cuillère à café de curcuma
- ¼ cuillère à café de gingembre frais râpé
- ¾ tasse d’eau ou de bouillon filtré
- 1 patate douce, pelée et coupée en petits dés
- 1 tasse de pois chiches cuits
- 1 courgette, pelée grossièrement et coupée en petits dés
- ½ tasse de poivrons rouges en petits dés
- ½ tasse de petits pois frais ou surgelés
- ¼ à ½ tasse de quinoa ou de couscous cuit, pour servir
Instructions
Ajoutez le curcuma, le gingembre et l’eau à un tajine ou à un hollandais avec couvercle et remuez à feu doux jusqu’à ce que le gingembre et le curcuma se dissolvent. Ajoutez la patate douce et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Ajouter les pois chiches et les courgettes et laisser mijoter 3 à 5 minutes. Ajoutez un peu plus d’eau si nécessaire. Ajoutez le poivron et les petits pois et laissez mijoter quelques minutes de plus jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Notes
- Placez la bonne portion de quinoa ou de couscous et de légumes pour votre chien dans le bol d’alimentation.
- Recouvrez de coriandre fraîche ou d’un autre produit.
- Mélangez légèrement et servez.
- Conservez dans un récipient en verre hermétique ou dans un sac à fermeture éclair au réfrigérateur pendant 3 jours maximum ou au congélateur pendant 1 mois maximum.
