Les chiens peuvent-ils manger du riz ? Blanc, complet, quantités

Oui, le riz est sans danger pour le chien, à condition d’être bien cuit et servi nature. Le riz blanc est même le féculent le plus digeste qui soit pour lui, d’où sa place dans le régime « poulet-riz » que l’on propose en cas de diarrhée. Le riz complet, plus riche en fibres, convient aux chiens qui n’ont pas l’estomac fragile.

Dans une ration ménagère, le riz représente environ un quart du repas. Voici comment le choisir, le cuire et le doser.

Pourquoi le riz convient-il si bien au chien ?

Le chien n’est pas un loup : au fil de la domestication, il s’est adapté à une alimentation partagée avec l’homme et digère bien mieux l’amidon que son ancêtre. À condition que cet amidon soit cuit. La cuisson fait gonfler les grains d’amidon et les rend assimilables ; cru, le riz est indigeste.

Une fois cuit, le riz a de nombreux atouts :

• des glucides faciles à assimiler, qui fournissent de l’énergie ;
• très peu de matières grasses ;
• pas de gluten ;
• un goût neutre, accepté par presque tous les chiens ;
• il provoque rarement des allergies, ce qui explique sa présence dans beaucoup de croquettes et de régimes vétérinaires.

Riz blanc ou riz complet : lequel choisir ?

Riz	Points forts	Limites	Pour qui
Riz blanc (rond ou long)	Le plus digeste, cuisson rapide	Peu de fibres, fait monter vite la glycémie	Estomac sensible, convalescence, diarrhée
Riz basmati	Aussi digeste, glycémie un peu plus stable	Peu de fibres, comme le riz blanc	Usage courant
Riz complet (riz brun)	Fibres, minéraux, vitamines B, meilleure satiété	Cuisson longue, moins digeste, plus d’arsenic	Chien en bonne santé, chien au régime

Le riz blanc est plus digeste parce qu’on lui a retiré son enveloppe, le son, et son germe : il reste surtout de l’amidon. Le riz complet garde ces parties, plus nourrissantes mais plus difficiles à digérer. Il demande au moins 40 minutes de cuisson pour être bien tendre.

Faut-il s’inquiéter de l’arsenic du riz ?

Le riz pousse dans des rizières inondées et absorbe plus d’arsenic minéral du sol que les autres céréales. Ce contaminant se concentre surtout dans le son, donc le riz complet en contient davantage que le riz blanc. Pour un chien qui en mange occasionnellement, ce n’est pas un sujet. Pour un chien nourri tous les jours en ration maison, deux habitudes simples suffisent :

• rincez le riz avant cuisson et cuisez-le dans un grand volume d’eau, cinq à six fois son volume, puis égouttez : une bonne partie de l’arsenic part dans l’eau de cuisson ;
• variez les féculents d’un jour ou d’une semaine à l’autre : pâtes, patate douce, quinoa, flocons d’avoine.

Comment préparer le riz pour un chien ?

1. Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
2. Faites-le cuire dans beaucoup d’eau, sans sel, sans huile, sans beurre ni bouillon.
3. Prolongez la cuisson de quelques minutes au-delà de ce que vous feriez pour vous : pour un chien, le riz doit être très tendre, voire trop cuit.
4. Égouttez-le, puis laissez-le refroidir avant de servir.

Le riz cuit doit être refroidi rapidement et placé au réfrigérateur : une bactérie courante du riz, Bacillus cereus, résiste à la cuisson et produit des toxines si le riz reste longtemps à température ambiante. Préparez-en pour quelques jours au plus, ou congelez-le en portions individuelles.

Les plats de riz cuisinés pour nous ne conviennent pas. Le riz cantonais contient de l’oignon et de la sauce soja, le risotto du beurre, du parmesan et du bouillon salé, le riz au lait du sucre et du lait, le riz à sushi du vinaigre sucré et salé, et les sachets de riz précuit sont souvent salés et aromatisés.

Quelle quantité de riz donner à son chien ?

Dans une ration ménagère

Le riz constitue la part de féculents du repas, soit environ un quart de la ration, à côté de la viande ou du poisson, des légumes et d’un complément minéral. Pesez-le toujours cuit : il absorbe l’eau à la cuisson et pèse alors environ trois fois plus que cru, pour environ 130 kcal aux 100 g. Notre calculateur de ration ménagère vous donne les grammes exacts selon le poids et l’activité de votre chien.

En complément des croquettes

Une cuillère de riz sur les croquettes de temps en temps ne pose aucun problème. En revanche, ajouter chaque jour une grosse portion de riz à une ration de croquettes complète fait grossir le chien et dilue les protéines, vitamines et minéraux de son aliment. Si vous ajoutez du riz, retirez l’équivalent en croquettes.

Le régime poulet-riz en cas de diarrhée

Pour un chien adulte en bonne forme qui a une diarrhée simple, le régime classique associe du blanc de poulet poché, sans peau ni os, et du riz blanc très cuit, souvent à raison d’une part de poulet pour deux à trois parts de riz. Donnez-le en petits repas, trois ou quatre fois par jour, pendant deux ou trois jours. Revenez ensuite progressivement à l’alimentation habituelle sur trois ou quatre jours, en mélangeant des proportions croissantes de sa nourriture.

Ce régime n’est pas équilibré : il dépanne, il ne se prolonge pas. Laissez toujours de l’eau fraîche à disposition. Signes d’alerte, quantités selon le poids et retour à l’alimentation habituelle : voyez notre guide que donner à un chien qui a la diarrhée.

Le riz convient-il à tous les chiens ?

• Chien en surpoids : il se contentera de moins de riz et de plus de légumes peu caloriques (courgette, haricots verts), qui calent sans alourdir. Le riz complet rassasie mieux que le blanc.
• Chien diabétique : même principe, moins de riz et plus de légumes. Le riz blanc fait monter la glycémie rapidement ; la composition des repas doit être régulière et décidée avec le vétérinaire.
• Chien allergique : le riz est rarement en cause et fait souvent partie des glucides utilisés dans les régimes d’éviction. Respectez la liste d’ingrédients fixée par le vétérinaire.
• Chien insuffisant rénal : le riz blanc, pauvre en phosphore, est souvent utilisé dans les rations rénales maison. Mais une telle ration doit être calculée par un vétérinaire.
• Chiot : le riz peut entrer dans sa ration, mais une ration maison de croissance est délicate à équilibrer, notamment pour le calcium. Faites-la construire par un vétérinaire.
• Chienne gestante ou allaitante : ses besoins en énergie augmentent fortement en fin de gestation et pendant l’allaitement ; le riz peut y contribuer, dans une ration ajustée.

Nos recettes au riz

• Le ragoût de poulet, œufs et riz blanc : un poulet entier, des légumes, et cinq jours de repas.
• Le poulet, riz brun et betterave : trois ingrédients et une casserole.
• La dinde aux légumes et au riz : la recette des restes, prête en dix minutes.

Quand consulter un vétérinaire ?

N’attendez pas que le régime poulet-riz fasse effet si :

• la diarrhée dure plus de 48 heures ou revient dès l’arrêt du régime ;
• elle contient du sang, ou s’accompagne de vomissements, de fièvre, d’abattement ou d’un refus de boire ;
• il s’agit d’un chiot, d’un chien âgé ou d’un chien atteint d’une maladie chronique, qui se déshydratent vite ;
• votre chien a des troubles digestifs à chaque fois qu’il mange du riz, ce qui est rare.

Questions fréquentes

Le riz peut-il constiper un chien ?

Le riz blanc, pauvre en fibres, raffermit les selles et en réduit le volume : c’est l’effet recherché en cas de diarrhée. Prolongé, ce régime peut au contraire ralentir le transit. Ajoutez alors des légumes cuits comme la courgette, ou passez au riz complet si votre chien le digère bien.

Mon chien a mangé du riz cru : est-ce grave ?

Quelques grains crus ramassés par terre sont sans conséquence. Une grande quantité de riz cru, chipée dans un paquet renversé, peut provoquer des maux de ventre, des vomissements ou une diarrhée, car l’amidon cru est indigeste. Laissez de l’eau à disposition et appelez votre vétérinaire si les symptômes durent ou si le ventre gonfle.

L’eau de riz aide-t-elle contre la diarrhée ?

C’est un vieux remède, sans danger s’il s’agit de l’eau de cuisson d’un riz nature et non salé. Elle peut encourager un chien qui boit peu à s’hydrater, mais elle ne remplace ni l’eau fraîche ni un avis vétérinaire si la diarrhée persiste.

Les croquettes au riz sont-elles moins bonnes que les croquettes sans céréales ?

Rien ne démontre qu’un aliment sans céréales soit meilleur pour un chien sans allergie aux céréales. Le riz est un ingrédient digeste et bien toléré. Des cas de cardiomyopathie chez des chiens nourris avec certaines croquettes sans céréales ont même fait l’objet d’enquêtes, sans conclusion définitive à ce jour.