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Mon chien peut-il manger du sarrasin ?

Q: Mon chien peut-il manger du sarrasin ?

Oui, sans problème. Le sarrasin cuit est un bon féculent pour le chien, sans gluten et digeste. Seules la plante, ses fleurs et ses graines germées sont à éviter. Malgré son nom de « blé noir », le sarrasin n’est pas une céréale mais la graine d’une plante de la famille de l’oseille : sans gluten, il apporte amidon, protéines, fibres et magnésium. La plante, elle, est classée toxique : sa fagopyrine rend la peau sensible au soleil, et le bétail qui en broute fait des coups de soleil et des dermatites. Cette substance se concentre dans les fleurs, les feuilles et les jeunes pousses ; les graines décortiquées et la farine n’en ont que des traces.

Le sarrasin cuit est un bon féculent pour le chien, sans gluten et digeste. Seules la plante, ses fleurs et ses graines germées sont à éviter.

Oui, sans problème

Pourquoi

Malgré son nom de « blé noir », le sarrasin n’est pas une céréale mais la graine d’une plante de la famille de l’oseille : sans gluten, il apporte amidon, protéines, fibres et magnésium. La plante, elle, est classée toxique : sa fagopyrine rend la peau sensible au soleil, et le bétail qui en broute fait des coups de soleil et des dermatites. Cette substance se concentre dans les fleurs, les feuilles et les jeunes pousses ; les graines décortiquées et la farine n’en ont que des traces.

Quelle quantité

Comme part de féculents, cuit à l’eau sans sel. Commencez par une cuillère à soupe pour voir comment il le digère.

Nos conseils

Rincez les grains et faites-les cuire à l’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres : crus, ils sont durs et indigestes.
La farine de sarrasin remplace bien la farine de blé dans les biscuits d’un chien qui ne supporte pas le gluten ; la galette bretonne, salée, beurrée et garnie, n’est pas pour lui.
Pas de graines germées ni de pousses de sarrasin, et éloignez-le des champs en fleurs : c’est là que se trouve la fagopyrine.

Ces informations concernent un chien adulte en bonne santé et ne remplacent pas l’avis de votre vétérinaire, en particulier pour un chiot, une chienne gestante ou un chien malade.